Il risoVenerecon zucchine e salmone affumicato è un primo piatto gustosissimo, sia per la presenza del risoVenere che ha un sapore particolare, sia per il sapore affumicato del salmone che contrastacon quello delicato delle zucchine
Si prepara come un’insalatadiriso e si conserva al fresco. Servire il risovenereconsalmone e rucola decorato con le striscioline disalmone messe da parte e con un filo di olio d’oliva
InsalatadiRisoVenerecon Verdure e Gamberi. A fine cottura, scolate il riso e passatelo velocemente sotto l'acqua fredda, poi disponetelo su un piatto da portata dopo averlo mescolato con le verdure e i gamberi, irrorate con un filo d'olio e guarnite con il finocchietto (se lo avete)
Il risovenere ai gamberi e zucchine è una ottima alternativa alla solita insalatadiriso, perfetta anche per un apericena con gli amici,di ritorno dalla spiaggia
Appiattite il risocon l’auto di un cucchiaio o di un bicchiere e poi create il secondo strato con il composto disalmone e avocado che abbiamo preparato in precedenza
Cucinare il risovenere è molto semplice, e oltre al tempo di cottura del riso, c’è solo da preparare il condimento e tagliare il salmone a striscioline
Rende dolce ed esotico il curry, e profuma incredibilmente il riso cotto a vapore. Unire le zucchine, i peperoni, il salmone tagliuzzato ed insaporito con succo di limone
Il risoVenerecon zucchine e salmone affumicato è un primo piatto gustosissimo, sia per la presenza del risoVenere che ha un sapore particolare, sia per il sapore affumicato del salmone che contrastacon quello delicato delle zucchine
Un pizzico di pepe rosa. Succo di limone. Un cucchiaio di olio extravergine d'oliva. 50 grammi dirisoVenere. 50 grammi disalmone affumicato. 50 grammi di yogurt magro (o formaggio magro spalmabile)
L'insalatadirisovenere è una variante della ricetta dell'insalatadiriso, noi vi offriamo una versione abbastanza classica, con zucchine e salmone, perché il riso nero è abbinato soprattutto al pesce e alle verdure
In una giornata afosissima, ho deciso di colorare un po' la mia cena mescolando il gusto dei pomodorini e delle melanzane, con i gamberetti per un'alternativa alla classica insalatadiriso
L'insalatadiriso è il piatto unico che domina le tavole estive degli italiani, ottimo da portare in spiaggia o per un picnic all'aperto, per cene raffinate o per un pranzo veloce, specialmente quando fa molto caldo
Ho cucinato questo piatto un sabato mezzogiorno, prendendo quello che mi offriva il frigo e il risultato è stato veramente sorprendente…in circa mezz’ora avrete un ottimo pasto, un piatto unico dai mille colori dove l’affumicato del pesce di sposa alla scorza di limone e il verde dei piselli contrasta piacevolmente con il rosso dei pomodorini
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