L'insalatadirisoepollo è un perfetto piatto unico per i giorni più caldi, si conserva in frigoriferoper alcuni giorni ed è quindi molto comodo anche da portare a lavoro, in viaggio, o magari in spiaggia dentro pratici contenitoriermetici
Una sera, a cena, mi ha preparato il pollo al curry conle originali spezieindiane. Quando sono tornata dalla mia vacanza a Londra, ho portato conme dosi massiccedi cocco in crema, regalatemi da Radna, il mio inquilino indonesiano
Perprepararequesto tipo diinsalatadirisousateverdurefrescheedi buona qualità ad eccezionedeipiselliche possono essereanchesurgelati,poiper quanto riguarda i gamberi io ho preferitousaredeigamberiargentini ,quellibelligrandiperpoteralmenoassaporare il loro gusto, e poi perchéanche l'occhio vuole la sua parte
Noi intanto ci mettiamo avanti, preparando una bellainsalatafrescaeleggera, chevolendo ci possiamo ancheportaredietroper un pic nic al parco o in spiaggia
Nelboccale sporco, mettere l'olio ed il pettodipollo tagliato a pezzetti (oppure a striscioline). soft antiorario Eventualmenteaggiustaredisale, togliereleverdure dal boccaleemetterle da parte
Si tratta di una varietàdiriso, dai lunghi chicchi, coltivato in Indiae Pakistan. Se non lo avete mai provato, correte a comprarlo perchè è buonissimo anchescondito, con il suo saporedeciso
Iniziamo con la lista degliingredienti. Trasferite il pettodipollo in una pentola colma di acqua unite una carota ben lavata, la mezza cipolla, l'alloro e il dado (stock
Oppure possiamo lessaredelpollo, petto o sovracosce, che sono le parti magre proprio perfarequestainsalatae magari utilizzare il brodo per un buon risotto o comunqueper un primo piatto
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