Tagliate l'asiago a tocchetti, il prosciuttocottoemettete il tutto compresi i piselliinsieme al riso ormai raffreddato, conditeloinfinecon un po' di olio evo, quindiservitelofreddodi frigo
Scolate il risoeconditelocon un pò di olio, poi unite la polpa dimelanzane, i pomodori spellatie tagliati a dadini, il formaggio tagliato a dadini, il prosciuttocotto a dadini, il parmigiano, lasciandone un pò da parteperspolverare la superficiedellemelanzane, aggiungeteinfine il sale, il pepe, qualche fogliolina di basilico emescolate il tutto
Questainsalatadirisoconleverdurinebolliteed i gamberetti è sana eleggera, idealeper chi è a dieta, comoda da trasportareper un pic nic sulla spiaggia o in montagna o anche da assaporare in giardino o semplicemente in casa perevitare i fornellinell'ora più calda della giornata
Stufi della solita insalatadiriso. Lessate l'orzo comeindicato sulla confezionee una volta scolato passatelo sotto l'acqua freddaperfermarne la cottura eperraffreddarlovelocemente
Cuocere il riso, scolarlo econdirlocon un paio di cucchiai di olio, il parmigiano, i piselli, econ l'uovo sbattuto con il lattee un pizzico disaleedipepe
Il risottopisellieprosciuttocotto è un risotto dal saporedelicatoegradevoleche va beneper tutti, grandie piccoli, un primo piatto leggeroidealenella cucina di tutti i giorni, si può preparareconpisellisurgelati o freschie il brodo da usare può esserevegetale o dicarne, il riso
Prosciuttocotto a cubetti. Mettetelenellastessapadelladoveavetecottolezucchine (così l'uovo si insaporirà esporcherete solo una padella) eaccendete il fuoco
Ormai tra la pasta freddael'insalatadiriso, legiornate vanno una dietro ad altra. Tagliare il peperone, il wurstel, il formaggio e i cetriolini a cubetti, mettere il riso in un insalatieraeunire tutti gli altri ingredienti, insaporendodisale, pepeequalche cucchiaio di olio
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