sull' insalatamescolateper far insaporire il tutto e guarnitala con spicchi dilimone. Così perquesto antipasto dipesce, ho usato percucinarelepatate il microondeepercuocere il polpo la pentola a pressione
InsalatadiPolpo, Polipo epatate. unire il polpo, lepatateecondire con la citronette. Disporre il polpo lavato, evisceratoe tagliato a tocchettinel vassoio Varoma coprire , ecuocere a Varoma vel
questa buonissima insalatadimareeterra, che può essereservitatiepida o fredda, è un piatto classico della cucina italiana, chevienepreparato allo stesso modo in tutteleregioni ( ledifferenze stanno solo nella cottura delpolpo )
Un insalatadavvero squisita, si può considerare un secondo con contorno, ma anche un piatto unico, la ricetta è leggermente lunga per via della cottura delpolpo, ma nevale la pena
A dirla tutta l’ho sceltoancheper la sua leggerezza, ediversamente da quanto si può pensarel’insalatadipolpo, patateeolive, oltre ad essere un piatto completo risulta essereanchedietetico
Il titolo dice tutto, si tratta appunto di una insalatadipolpo, patate arricchita dalla presenzadelleolivenere, delsedanoecondita da una emulsionedi olio e succo dilimone
Di solito l'insalatadipolpo con patatee pomodorini, è utilizzata come antipasto , ma in porzioni più abbondanti può benissimoessere un secondo piatto o anche un piatto unico molto appetitoso
Perprepararel'insalatadipolpoepatateprendete il polpofresco, oppurecongelato ma provvedetepreventivamente a decongelarloe pulito (se non l'ha già fatto il pescivendolo) comedescritto qui
Servirel'insalata ancora tiepida. Tagliare a rotelline il polpoelepatate a cubetti, passarli in padella con olio, peperoncino, prezzemolo tritato e alla finespruzzare con un pò diaceto bianco
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