Insalata di pollo e verdure grigliate con pesto di pomodori secchi
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Ingredienti

  • 400 grammi di petto di pollo a fettine
  • 80 grammi di prosciutto di Praga
  • 1 melanzana piccola
  • 3 zucchine piccole
  • 1 pomodoro maturo
  • 12 olive verdi snocciolate
  • 4 carciofini sottolio
  • 20 grammi di pomodori secchi
  • 2 cucchiai di mandorle macinate
  • olio extravergine d'oliva
  • prezzemolo
  • sale grosso
  • sale e pepe

Istruzioni

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