Insalata di grano saraceno verdure grigliate e radicchio rosso: vogliamo stare fuori.
Andante con gusto
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Ingredienti

  • 200 g di primo sale
  • sale
  • 1 zucchina tonda
  • 1 melanzana lunga non troppo grande
  • 1 cespo di radicchio rosso
  • 1 cipolla rossa di Certaldo
  • 10 pomodorini tipo Piccadilly
  • 50 ml di olio extravergine + 3 cucchiai un rametto di menta fresca
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cucchiaino di aceto balsamico
  • il succo di mezzo limone
  • 1 cucchiaino di miele
  • 15/20 minuti (seguite le indicazioni sulla confezione).

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