L’insalatadiceci, asparagi e salmone è una fresca e sana soluzione, quando si ha voglia di pranzare o cenare con qualcosa di leggero, saziante e ovviamente gustoso
Questa ricetta la dedico a Donatella, l'amica scrittrice che ha finalmente completato la sua trilogia Il fato degli dei che chissà quando avremo la fortuna di leggere al completo
olio extravergine di oliva. PrintInsalata pollo, ceci e pomodori secchi – ricetta estivaPrep Time. 4 Insalata pollo, ceci e pomodori secchiIngredienti100 gr pollo e spezzatino disossato50 gr olive denocciolate1/2 cipolla rossa di tropea50 gr pomodori secchi100 gr mozzarella100 gr insalata fresca100 gr diceci secchiq. olio extravergine diolivaProcedimentoMettere a mollo i ceci in acqua fredda con bicarbonato per una notteCuocere i ceci a fuoco lento aggiungendo il sale all'acquaScolare quando diventanomorbidi (1 ora almeno)Marinare il pollo in aceto balsamico, limone e olio extravergine di oliva per 30 minutiCuocere il pollo padella antiaderente con tutto il succo di marinatura per qualche minuti (non cuocerlo troppo per non fare asciugare la carne)Tagliare le cipolle e i pomodori a julienneLavare l'insalataTagliare la mozzarella a pezzi ed aggiungere alla fine (scolare se caccia troppo latte)Mettere tutto in inaslatiera e condire con sale, pepe, olio evo. 1'Oro in Tavola 4 Insalata pollo, ceci e pomodori secchi. 1/2 cipolla rossa di tropea. 100 gr insalata. 100 gr diceci secchi
InsalatadiCeci estiva. - Gocciolare i ceci e condirli in una capace scodella con tutti gli. In parecchie case sono stati riaccesi i riscaldamenti ed io ho dovuto riprendere delle cosine invernali che avevo messo via con i cambi di stagione
L’insalatadiceci è un piatto unico completo che mi piace da matti. Se vi va potete accompagnare questa insalata con un po’ di pane e se volete arricchirla ancora, si possono aggiungere dei filetti di alici sottolio e pezzetti di Parmigiano Reggiano
Cari lettori, oggi vi suggerisco un piatto semplice, fresco, ideale da preparare in questo periodo dell’anno… sto parlando della buonissima “Insalatadi fagiolini ceci feta e semi di sesamo”
L’insalatadiceci è un piatto unico completo che mi piace da matti. Se vi va potete accompagnare questa insalata con un po’ di pane e se volete arricchirla ancora, si possono aggiungere dei filetti di alici sottolio e pezzetti di Parmigiano Reggiano
melanzane (di stagione ora), ceci (volendo potete usare quelli in scatola, avendo cura di sciacquarli prima di utilizzarli, per eliminare il sodio in eccesso del liquido di conservazione) e feta
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