insalata di ceci e riso alla curcuma con scaglie di pecorino
la mamma pasticciona
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Ingredienti

  • per 3/4 persone
  • 170 gr ceci neri bio secchi melandri gaudenzio
  • 220 gr riso acquerello
  • 2 cucchiaino colmi curcuma in polvere
  • olio extra vergine dioliva bio
  • pecorino stagionato qb
  • 2 ore in un'altra pentola cuocere il riso in acqua salata nel quale sar stata precedentemente sciolta la curcuma per il tempo indicato sulla confezione.
  • scolare riso e ceci, mescolare, condire con olio a crudo e scaglie di pecorino a piacere.

Istruzioni

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