Lavare l'insalatabelga e tamponarla con un canovaccio pulito. Disporre sul piatto di portata un letto di insalata condita e adagiarci sopra la polpa di orata
Ricetta per insalatabelgaalforno/Endives au jambon. Complice la fretta e la poca voglia di tradurre la preparazione, ho preparato l'insalatabelga con prosciutto crudo, senza preparare la besciamella, ma usando della panna di riso che acquistai tempo fa
Le polpette di solito vengono fritte ma sono molto pesanti e ipercaloriche, in questo caso le ho cotte in forno risparmiando molte calorie e rendendo il piatto più leggero ma non per questo meno saporito
Questa ricetta nasce un pò come "reciclosa"(avevo delle uova da smaltire) e un pò come "salva-cena" (stiamo imbiancando casa e dovevo preparare la cena al volo) ma il risultato è stato sorprendentemente buono ed apprezzato, è proprio vero che a volte le cose più semplici sono le migliori
Va servito freddo e permette di esprimere tutta la creatività in cucina attraverso infinite combinazioni di ingredienti come il mascarpone, il formaggio spalmabile o la ricotta
le patate cotte alforno a strati. Le patate cotte alforno a strati sono facilissime da realizzare e vi serviranno solo delle buone patate e del parmigiano grattugiato per creare il contorno perfetto che metterà d’accordo tutta la famiglia
sale, pepe,. Spolverizzate con una presa di sale e un pizzico di pepe, irrorate con un po’ d’olio, quindi coprite con la mozzarella tagliata a fettine sottili
Nel frattempo ridurre il Leerdhammer, la salamella e il prosciutto cotto a cubetti. Lavare il prezzemolo, tamponarlo con carta da cucina, selezionarne le foglie e tritarle finemente con la mezzaluna su un tagliere
Ok ammetto che non sia proprio la ricetta originale,e che la cottura non sia come quella richiesta,ma ho voluto fare un procedimento piu’ leggero rispetto alreale,in quanto è un dolce abbastanza pesante
Quindi ci siamo seduti attorno al tavolo tutti assieme, come un’allegra compagnia e subito la mia attenzione è stata attirata dall’insalata di peperoni che faceva sempre anche mio nonno
Perciò anche se l'ho chiamata panna cotta, di panna in realtà non ce né ma il risultato è ugualmente delizioso, per accompagnarla ho preparato delle mandorle tostate al miele e delle fragole alforno, se volete essere super light potete usare delle fragole fresche
Commenti
Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.