Insalata alla nizzarda
Cuoche clandestine
Cuoche clandestine
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Ingredienti

  • 2 uova (2 eggs - 2 huevos)
  • 20 olive nere (20 black olives - 20 aceìtunas negras)
  • 200 g di tonno in scatola sgocciolato (200 g oil cured tuna - 200 g de atùn en lata sin lìquido)
  • 150 g di pomodori (150 g cherry tomatoes - 150 g de tomates)
  • 200 g di fagiolini (200 g green beans - 200 g de judìas verdes)
  • 250 g di patate, circa due medie (about 250 g potatoes, two medium size - 250 g de papas, m s o menos dos medianas)
  • 1 cipolla rossa dolce (1 big red sweet onion - 1 cebolla roja dulce)
  • 4 acciughe sott'olio (4 canned anchovies in oil - 4 anchoas en aceìte)
  • due generose manciate di insalata in foglia mista (2 generous handfuls of green salad leaves - dos abundantes puñados de ensalada mixta)
  • erbe aromatiche a piacere: prezzemolo, timo, basilico, origano (aromatic herbs to your choice: parsley, thyme, basil, oregano... - hierbas de olor segùn el proprio gusto: perejil, tomillo, albahaca, oregano...)
  • sale, aceto bianco o di mele e olio extravergine di oliva per la vinaigrette (sea salt, white or apple vinegar, e.v.o.oil for vinaigrette - sal, vinagre blanco o de manzanas, aceìte de oliva virgen extra, para la vinagreta)

Istruzioni

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