Ingredienti e consigli per preparare squisiti straccetti di semola al vino con pomodori freschi.
La cusina di Susanna
La cusina di Susanna
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Ingredienti

  • 4 persone Per la pasta
  • 300. gr. di farina di semola di grano duro
  • 50 gr di vino bianco secco
  • 2 bustine di zafferano
  • 70 gr di acqua fredda
  • 1 cucchiaio di olio di oliva
  • 250 gr di pomodori ciliegia maturi e sodi
  • 150 gr di pecorino fresco
  • 30 gr di basilico fresco
  • 4 fili di erba cipollina
  • 40 gr di olio evo
  • 1300 gr di acqua
  • 1 cucchiaino di olio di oliva
  • sale q.b.

Istruzioni

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