In versione thai e con un pizzico di sicilianità. Sono i miei mini banana bread con latte di cocco e zenzero, cannella e pistacchio di Bronte
L'Angolo delle Ghiottonerie
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Ingredienti

  • 75 gr di farina di farro
  • 50 gr di farina integrale
  • 62 gr di zucchero di canna integrale
  • 1 banana matura
  • 70 ml di latte di cocco
  • 50 ml di olio di semi vari
  • 1 uovo bio
  • di media grandezza
  • 6 gr di lievito vanigliato per dolci
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 cucchiaino raso di cannella in polvere
  • 1 pizzico di sale

Istruzioni

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