Togliete il contenitore dal frigoriferoeaspettatechel'impasto arrivi a temperaturaambiente. Fateriposare la pasta stesa in tegliaper un'ora, un'ora emezza
basilico fresco. olio extravergine. sale. 300 gr di farina’0 ( un pò perpiegheestesura). 3 gr di lievito di birra fresco ( 1, 5 gr di lievito di birra secco). 1 cucchiaio di olio extravergine. 11 gr di sale. 1/2 cucchiaino di zucchero. 400 gr di pomodori pelati. circa 300 gr di mozzarellaperfettamente sgocciolata
• sale. • pepe. • noce moscata. • sale. • pepe. • noce moscata. INGREDIENTI ALTRI INGREDIENTIPER10-12BOMBE. • 400 g di patate a pasta gialla lessate. • 50 g di parmigiano reggiano grattugiato. • 100 g di prosciutto cotto. • 100 g di scamorza bianca. • 1 bustina di lievitoistantaneopertortesalate (15 g). INGREDIENTIPER10-12BOMBE. • 400 g di patate a pasta gialla lessate. • 50 g di parmigiano reggiano grattugiato. • 100 g di prosciutto cotto. • 100 g di scamorza bianca. • 1 bustina di lievitoistantaneopertortesalate (15 g)
Lavora con le mani l’impastoper alcuni minuti fino ad ottenere un composto sbriciolato, se vuoi accelerare i tempimetti tutti gli ingredientinelmixereazionate con la lama per un paio di minuti
schiacciatelepatate con la forchetta, tritate i fagiolini grossolanamente, unirli insieme, aggiungete il pesto, salepepee il formaggio , mescolate fino ad amalgamare tutto
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