Il vero babà napoletano. La ricetta originale tradizionale
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Ingredienti

  • 250 g di farina
  • 70 g di burro fuso
  • 4 cucchiai di latte
  • 1 cucchiaio di lievito di birra
  • 1 pizzico di sale
  • 7 cucchiaio di zucchero
  • 1/2 L di acqua
  • 2 bicchierini di rum scuro
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • di
  • 25-30 minuti, o almeno fino a quando il bab non sar gionfiato e dorato - - togliere dal forno, liberarlo dallo stampo e lasciarlo raffreddare. Il bab va lasciato riposare un giorno intero in modo da asciugarlo completamente
  • 1/2 litro d'acqua 6 cucchiai di zucchero ed il rum scuro in modo da creare la bagna

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