Il rotolo di pasta biscuit perfetto (da una ricetta di Luca Montersino)
Dal dolce al salato con Lucia
Dal dolce al salato con Lucia
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Ingredienti

  • 87.5 g di tuorli
  • 4 tuorli e mezzo)
  • 225 g di uova intere (cir
  • 4 uova intere)
  • 225 g di zucchero semolato
  • 3 g di baccelli di vaniglia (io ho usato l’estratto)
  • 137.5 g di albumi (cir

Istruzioni

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