IL POLLO FRITTO CON VERDURE CROCCANTI IN AGRODOLCE E SALSA AL RAFANO PER L'MTC N. 63
insalata mista
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Ingredienti

  • 63 si friggono polli
  • 51, questa è stata una passeggiata
  • POLLO
  • 1 pollo
  • 1,2 kg di
  • 2 cosce e sovracosce
  • 125 g latte parzialmente scremato
  • 125 g yogurt magro
  • 6/8 minuti di cottura a seconda della grandezza del pezzo, scolatelo dall’olio ed appoggiatelo sul piatto con la carta assorbente.
  • Una volta asciutto, se desiderate, potete tenerlo al caldo nel forno preriscaldato a 120°C circa, infornandolo sulla placca da forno.
  • LATTICELLO
  • 125 g latte parzialmente scremato
  • 125 g yogurt magro
  • PANATURA
  • 100 g di farina
  • 100 g di pan grattato
  • 2 uova grandi
  • sale e pepe
  • 6/8 minuti di cottura a seconda della grandezza del pezzo, scolatelo dall’olio ed appoggiatelo sul piatto con la carta assorbente.
  • Una volta asciutto, se desiderate, potete tenerlo al caldo nel forno preriscaldato a 120°C circa, infornandolo sulla placca da forno.

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