Il mio modo con gli asparagi
Mamma,che buono!
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Ingredienti

  • 30 minuti, coperto. Una volta cotto, metto tutto in buon frullatore. Frullo ad alta potenza fino ad ottenere una crema. Infine passo il composto al setaccio a mano per separare le le parti fibrose degli asparagi. Conservo la parte semiliquida coperta in frigorifero per fare una vellutata. La polpa rimasta nel setaccio è inservibile? Si e no.

Istruzioni

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