IL METODO PASCUAL  E IL PANE A LIEVITAZIONE NATURALE CON FARINA SOLINA TIPO 1 MACINATA A PIETRA NATURALE LA FERTE'
mmm...buonissimo!
mmm...buonissimo!
  • Valuta questa ricetta!
  • La tua valutazione
Valutazione globale 0 0 valutazioni

Ingredienti

  • 10 g di farina e
  • 12 g di acqua
  • 10/12 g di
  • a temperatura ambiente
  • 22 g lievito
  • 10 g di farina
  • 12 g di acqua, ottenendo
  • 44 g di composto
  • a temperatura ambiente
  • 44 g lievito
  • 10 g di farina
  • 12 g di acqua
  • 10 g di farina e 12 di acqua e mantenendo a
  • 154 g di lievito
  • 154 madre+ 10 farina +
  • 12 acqua.... Di
  • 2 volte a settimana, meglio più spesso
  • 8 parti di
  • lievito madre
  • 1 parte di
  • acqua
  • 1 parte di
  • farina
  • 7-8 ore
  • La quantit di lievito utilizzato determiner i tempi di lievitazione.
  • Ingredienti
  • 500 g di farina
  • 500 g di lievito madre metodo Pascual
  • 150 g di acqua
  • 15 g di sale

Istruzioni

Commenti

Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.