IL MAIALE SOPRAZERO: Finti mini-coni gelato di parmigiano con crema di mortadella al pistacchio e riduzione di aceto balsamico e miele di castagno.
SLELLY - The Dark Side of Kitchen
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Ingredienti

  • 500 grammi di mortadella di Bologna
  • 400 grammi di Parmigiano grattugiato al momento
  • 2 cucchiai di zucchero di canna scuro
  • 2 cucchiaini di cumino in polvere
  • 2 cucchiaini di pepe rosa pestato al momento
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 250 grammi di formaggio bianco spalmabile
  • 10 cucchiai di aceto balsamico di Modena
  • 2 cucchiai di miele di castagno
  • 10 foglie di menta fresca

Istruzioni

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