Sfogliandolo sono rimasta ingolosita da un classico come la torta al granosaraceno, un dolce rustico adatto a chi è celiaco o semplicemente vuole ridurre il glutine nella sua alimentazione
Questa versione è senza glutine, non utilizza mix/preparati di farine per celiaci (che sinceramente non mi convincono…oltre ad avere costi eccessivi) ma semplicemente farina di granosaraceno fine (io ho usato la stessa farina delle sfoglie ripiene)
Torta senza glutine di granosaraceno e mirtilli. Con le fruste elettriche lavorate il burro che avete tenuto a temperatura ambiente con lo zucchero fino a ottenere una crema bianca e spumosa
Unire l'olio, la vaniglia, il lievito e le due farine. volendo potete cuocere il dolce senza mettere la marmellata e, una volta sfornato e freddo, tagliarlo a metà e farcirlo con uno strato abbondante di marmellata di prugne
Ora lo so bene ed è il mio turno di affascinare le mie bambine. Con un cucchiaio fate cadere l'impasto al cacao nell'impasto chiaro, creando delle macchie come il manto delle mucche
Per noi che abitiamo in Lombardia, sembra impensabile preparare i biscotti senza burro, tuttavia nel sud Italia, dove c'è abbondanza di olive, è pratica normale sostituire il burro con l'olio
Sono dei biscotti dal gusto un po’ particolare, farciti con della marmellata, io ho usato quella di prugne fata in casa, perché mi piaceva il gusto un po’ aspro, abbinato al rustico della farina di granosaraceno, e vi assicuro che il risultato è ottimo
Per preparare la focaccia di granosaraceno senza glutine ho provato a miscelare alcune farine naturali della nuova linea di prodotti senza glutine ” Impasto io “, è devo dire che il risultato mi è piaciuto tantissimo
"La cuochetta e il piccolo Chef" di cui partecipo anch'io, forse non avrei mai preparato questi deliziosi muffin con il cuore di marmellata e mi sarei persa una ricetta semplice, veloce e ben riuscita
Spostare il contenuto in un recipiente e pulire accuratamente il boccale. Trasferire il composto in uno stampo di silicone ( così eviterete di imburrare il fondo
Man mano che cuocete le crepes impilatele una sull'altra su un piatto, farcitele subito mentre sono ancora calde, oppure preparatele e sistematele in una teglia per passarle in forno successivamente a gratinare
ed aggiungete la farina di granosaraceno, l'olio e per ultimo il lievito setacciato. Aggiungete l'uovo, la ricotta, il sale e le spezie e frullate ancora
Conoscete ilgranosaraceno. Io ho iniziato a prepararlo per pranzo, lo cuocio la sera, preparo il sugo che lo accompagnerà e tengo tutto in due ciotole distinte
Togliere il cestello e sciacquare ilgranosaraceno sotto acqua fredda per raffreddarlo. Posizionare il cestello e mettere al suo interno ilgranosaraceno precedentemente sciacquato sotto acqua corrente e cuocere il tempo indicato sulla confezione 100° vel 5. Svuotare il boccale e senza lavarlo mettere i pinoli, ilbasilico, l'olio, un pizzico di sale e frullare 20 sec vel 7. Condire ilgranosaraceno con la salsa preparata e i pomodorini tagliati in 4 parti. 125 gr di granosaraceno. 30 gr di basilico fresco. 150 gr di pomodorini ciliegino
Far insaporire e aggiungere ilgranosaraceno scolato e il peperone spellato e ridotto a dadini. Sono piccoli passi verso il mio futuro, il migliore che mai avrei potuto sperare per me
Oggi, ad esempio, ho preparato un piatto semplicissimo e leggero, utilizzandoilgranosaraceno. Non per questo ho rinunciato a cucinare piatti sfiziosi, però, finché non avrò concluso il mio percorso, cercherò di conciliareil gusto con la leggerezza
La Focaccia Di Recco Al GranoSaraceno è un ottima idea per unire la bontà della famosa focaccia farcita con lo stracchino con le proprietà nutrizionali di questa particolare farina , in grado fra le altre cose di ridurre la pressione sanguigna e di ridurre il rischio di sviluppareil colesterolo cattivo ( LDL )
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