idee economiche per un aperitivo-buffet
Ogni riccio un pasticcio
Ogni riccio un pasticcio
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Ingredienti

  • 100 euro e ne ho spesi solo
  • 20-25 persone
  • 11 e non ho dovuto utilizzare le bottiglie rimaste in frigo
  • 2 bottiglie di prosecco
  • 2 bottiglie di prosecco
  • 2 litri di succo di ananas
  • 2 bottiglie di vino bianco
  • 1 litro di succo di pesca
  • 3 pesche
  • 1 mango
  • 2 limoni
  • 1 lime
  • 2 kiwi
  • un bel rametto di menta se ne avete la disponibilit sennò va benissimo anche senza.
  • 12 uova
  • per farcire i muffin
  • 3 zucchine
  • 1 scatola di pancetta affumicata
  • 2 mozzarelle
  • 2 pomodori
  • foglie di basilico (cir
  • 40 panini
  • 50 pizzette
  • 1 focaccia bella alta: cir
  •  
  • Per i muffin
  • Ingredienti per 18 muffin (stampi multiporzione pavoni)
  • 5 uova 400 gr di farina
  • 2 zucchine grattugiate
  • 250 gr di pancetta affumicata
  • 50 gr di burro
  • sale, pepe nero
  • 1 bustina di lievito istantaneo per lievitati salati
  • 1 limone
  • un rametto di prezzemolo
  • 2 pere
  • 1 \2 formetta di formaggio non stagionato
  • 1 melone
  • 100 gr di prosciutto crudo
  • 30 bignè 30 bignè *
  • 300 gr di mortadella di Bologna
  • 250 gr di ricotta di mucca
  • foglioline di prezzemolo a guarnire.Procedimento:Aprite la sommit dei bignè ed create una cavit al loro interno,
  • in un mixer da cucina mettete la mortadella a cubi e la ricotta, mixate fino ad ottenere una crema omogenea.
  • Mettetela in una s c a poche e ponetela in frigo a riposare per almeno 3 ore Al momento di servire riempite i bignè e decorateli con una fogliolina di prezzemolo.
  • 2 pomodori
  • 2 zucchine
  • 2 belle carote
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  • Per prepararla
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  • Ingredienti per 30 persone
  • 1 kg di riso ribe parboiled perfetto per insalate di riso
  • gr di riso venere (io lo avevo in casa, aiuta a rendere l'insalata più
  • colorata e divertente, se non lo avete omettetelo pure)
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • 2 pomodori 2 zucchine 2 belle carote
  • 3 costole di sedano
  • 1 bicchiere di pisellini (se non li avete ometteteli pure)
  • 500 gr di surimi congelati
  • 1 \2 pallina di radicchio
  • 1 melanzana non molto grande
  • basilico
  • sale ed olio evo
  • cir
  • lista della spesa per 20 persone
  • 1 kg di petto di pollo o di tacchino
  • 1 sedano
  • 1 confezione di ceci precotti
  • 1 pomodoro
  • foglie di basilico

Istruzioni

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