I Tortellini Bolognesi
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Ingredienti

  • PER LA PASTA
  • – farina: 300 gr – uova: 3
  • PER IL RIPIENO: – polpa di maiale: 50 gr – prosciutto crudo: 50 gr – mortadella: 50 gr – uovo: 1 (solo tuorlo)
  • – parmigiano grattato: 50 gr – sale: q.b.
  • – noce moscata: q.b.

Istruzioni

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