Hummus di zucca
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Ingredienti

  • 1- il sapore finale sar
  • 3- la consistenza di questo hummus data la presenza della crema risulter
  • 4- se si ha a disposizione un goccio di tempo in più consiglio di far raffreddare completamente la zucca una volta cotta in modo che abbia il tempo di insaporirsi al massimo per poi essere frullata e aggiunta agli altri ingredienti
  • Hummus di zucca
  • 15 Minuti
  • 20 Minuti
  • 35 Minuti
  • 350 gr zucca pulita
  • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • ½ cucchiaio di semi di cumino
  • 300 gr ceci lessati
  • 2 cucchiai tahin
  • 1 lime per succo
  • 2 olio extra vergine di oliva
  • ½ cucchiaio semi di cumino
  • 2 cucchiaini abbondanti paprika forte
  • 20 minuti Una volta cotta e leggermente raffreddata frullare la zucca al forno con il restante olio,i ceci scolati, il cumino, la paprika forte, il prezzemolo, il succo del lime, sale e due cucchiai di acqua calda.
  • Servire l'hummus di zucca accompagnando con pane, Naan o crostini vari.

Istruzioni

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