HAMBURGER DI CONIGLIO ALLA LIGURE
Marta's cakes
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Ingredienti

  • PER I BUN (ricetta di Arianna con lievito di birra)
  • 125 gr di farina 00
  • 125 gr di farina manitoba
  • 7 gr lievito di birra
  • 130 ml latte
  • 1 cucchiaino scarso di miele
  • 20 gr di burro
  • 5 gr di strutto
  • 3 rametti di rosmarino tritati
  • 2 cucchiaini di sale
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • PER LA SALSA AL VINO BIANCO
  • 1 cipolla bionda
  • 25 gr di burro
  • 150 ml di vino bianco ligure
  • 1 cucchiaio di maizena
  • un po' di latte
  • sale qb

Istruzioni

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