Hamburger al Granchio con Ratatouille di Peperoni e Melanzane, con Maionese homemade (senza uova) al Wasabi
Gemma, l'archeologa tra i fornelli
Gemma, l'archeologa tra i fornelli
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Ingredienti

  • 50/70 grammi
  • 260 gr farina manitoba
  • 20 gr lievito di birra fresco
  • 1 cucchiaino di sale
  • 3 cucchiaini di zucchero semolato
  • 5 cucchiai di olio extravergine d
  • 150 ml acqua tiepida
  • semi di girasole
  • 1 cucchiaino di sale
  • 125 gr purè di patate
  • 121 gr polpa di granchio in scatola
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe nero
  • 100 ml di latte intero
  • 100 ml di olio di semi
  • 100 ml di olio extravergine d
  • un pizzico di sale
  • 2 cucchiaini di
  • mezzo peperone rosso
  • mezzo peperone giallo
  • 1 melanzana piccola
  • sale
  • pepe nero
  • 3 ore si riprende la pasta che sar
  • 4 panini da
  • 100 gr ciascuno ma voi potete anche farne
  • 6 panini più piccoli
  • 30 minuti
  • 20 minuti
  • Non appena i panini sono dorati, si sfornano.

Istruzioni

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