GRISSINI CON PASTA SFOGLIA VELOCE  FARCITI - TAGLIATELLE CON  VONGOLE- PESCE FINTO - POLPETTE DI MELANZANE-MEDAGLIONI DI MANZO FARCITI - PANE FATTO IN CASA  CON LIEVITO MADRE

Ingredienti

  • 350 gr. di farina- 200gr. di burro - 170ml di acqua ...
  • 1 pizzichino di sale
  • 500 gr. di vongole - 1/2 cipolla 2 spicchio di aglio- 2 pomodorini- olio
  • 200 gr. di farina
  • 5 gr. di sale
  • 100 ml di acqua
  • 400 gr. di patate bollite
  • 2 uova sode
  • 1 tubetto di maionese
  • 1 cetriolo una manciata di olive nere
  • 3 melanzane nere grandi
  • 1 uovo grande o
  • 200 gr. circa di pangrattato
  • 100 gr. di
  • 350 gr. di carne macinata di
  • 600 gr. di farina e
  • 200 gr. di pasta madre
  • 2 gr. di lievito di birra
  • 350 ml di acqua
  • 150 ml di acqua con 1 cucchiano di zucchero, il iievito di birra in 15gr di acqua e un pizzico di zucchero e ho fatto riposare per 45'...
  • 22 circa... alle 9 del mattino ho tolto le teglie dal forno .... ho acceso il forno a 250°...per 5'... ho messo dentro la teglia diminuito a 200° e cotto per 25' circa....

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