mescola tutti gli ingredienti, poi lascia lievitare per 3/4 ore.
Forma delle striscioline e lascia lievitare per altri 15 min.
In forno preriscardato 180° per 30 min. circa.
*La maturazione in frigo è una serie di processi che permette alle strutture più complesse presenti nell’impasto come proteine, amidi, grassi di scomporsi progressivamente in elementi più semplici
Facebook0. Google +. Oggi mi sono cimentata in qualcosa di semplice, leggero e nuovo, ottimo come snack ma anche come aperitivo invece dei crackers, taralli o patatine, ovvero
I grissini ottenuti con la sac a poche sono risultati più soffici e morbidi. Oggi si gioca con le forme, ho preparato un impasto molto idratato che mi ha consentito di sperimentare e giocare un po'
Prendi l’impasto lievitato e, prelevandone piccole porzioni alla volta, inizia a formare i grissini facendo rotolare la pasta con le mani sulla spianatoia
Prendi l’impasto lievitato e, prelevandone piccole porzioni alla volta, inizia a formare i grissini facendo rotolare la pasta con le mani sulla spianatoia
Il risultato è stato positivo, focaccia soffice soffice come il babà , con olive di Gaeta (la perla delle olive italiane), il rosmarino e il sale rosa dell' Himalaya
In attesa che sia pronta la ricetta del mio pandoro a lievitazione naturale vi propongo una ricetta davvero molto sfiziosa, quella dei grissini con peperoni ed olivenere
320 g di pasta tipo paccheri 400g di zucchine 80 g di cipolla bianca 2 cucchiai di olive taggiasche denocciolate brodo vegetale 1 pezzo di peperoncino 1 ciuffo di prezzemolo olio sale e pepe. Intanto portate a bollore abbondante acqua salata e cuocete i paccheri per il tempo indicato sulla confezione quindi scolateli al dente conservando 4 cucchiai di acqua di cottura trasferiteli nella padella con l’acqua messa da parte e le olive fate insaporire e servite. ca 2 cucchiai di olive taggiasche denocciolate
Salatini alleolivenereQuesti salatini croccanti sono perfetti da mangiare come antipasto, come snack, per una festicciola, come abbiamo fatto noi, a scuola come merenda o da stuzzicare in giornata ogni qual volta si ha voglia di qualcosa di sano e buono
Panini alleolive con lievito madrePlumcake con olivenere e cipolle di TropeaFocaccia dolce alle meleRotolo di patate con tonno e olivenereFocacciaalle prugnePangoccioli fatti in casaVota questa ricetta
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