Una ricetta sfiziosa e saporita da proporreanche in occasioni particolari, realizzata con fogliediverzaappenascottatee con un ripienodipatate, formaggio eguanciale
Unite il salmone tagliato a striscioline, aggiustatedisaleepepeeportate a cottura. In una padellafatescaldare un filo d’olio ed un pezzettinodi burro efatesaltare lo scalogno con i pomodorini
In una terrinamettete il cavolo e i broccoli,potete lasciarli integro con lecimette, altrimenti ,con le mani schiacciatelo,aggiungete la besciamella,l’ uovo,il grana grattugiato e un pizzico disale,mischiando il tutto
Devo proprio direchecavolfioreesalmone stanno benissimoinsieme. Questa è una ricettinadiBenedettaParodi (credoche una "foodblogger" debbacitaresempre la fontedellesuericette, quando neconoscel'origine)
Rigatoni gratinati con salmoneecremadicavolfiore – ‘E Sarracin. In una terrina da forno versate la pasta, conditela con il salmonee la crema, mescolatebeneecospargete con un’abbondante grattugiata di parmigiano
Prendete ora una pirofila, ungetela con un po’ di burro eversatevi il salmone con il cavolfiore. Rimettete sul fuoco efatecuocere finché si sarà addensata, quindiunite la panna efateridurre un po’ a fuoco molto dolce
Diciamo la verità, il cavolfiore bianco non fa molto gola a tutti, ancor meno ai bambini. Sestatecercando una pietanzache possa esseregradita sia dai grandiche dai piccini, avete trovato la ricetta giusta
Terminata la cottura, tagliate tutto grossolanamenteeversate in una tegliaricopertadi carta forno ericoprite il cavolfiore con del pangrattato già mescolato con un pò disale, formaggio ese lo desiderate un pizzico dipepe
I broccoli, come tutti i vegetali, combattono la ritenzione idrica poiché aiutano l’organismo a disintossicarsie ad eliminare prodotti chimici nocivi pericolosi
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