digoccedi cioccolato. la buccia grattugiata diunaarancia non trattata. Il gusto del cioccolato abbinato al profumo dell’arancia è esaltato dall’ incredibilemorbidezzadiquesta torta , leggeraedelicata
Adoro i dolci con la ricotta, perchéquestoingrediente – così candidoemodesto – dona a tuttelepreparazionidolciarieche lo contengonounamorbidezza, una fragranza edunaleggerezzadavvero unici
Un dolce squisito, sempliceegenuinorealizzato con una frolla morbida efriabilecheracchiude un ripienocremosodiricottafresca, aromatizzata all’aranciae arricchita da goccedi cioccolato
Tre strati in cui affondare il cucchiaino peruna sola goduria e il tutto senzaneanche troppi sensidi colpa visto chequestamoussediricotta è senza uova esenzazucchero
Per la crema. Per la ganache. Perdecorare. 300 gr ricottadi capra artigianale (permeSpega), 100 ml caffè espressoforte, 3 cucchiai colmi dimielemillefiori (permeMielBio Rigoni di Asiago). 100 gr cioccolato extrafondente, 100 gr panna fresca, 1 cucchiaino di chicchi di caffè. 100 gr cioccolato fondente
Perservirequestodolcecomedessert al piatto, distribuire su un lato una striscia dicremadiclementine, formare un tortino con la cremadiricotta, livellare, decorare con i bastoncini di cioccolato elescorzettediaranciacanditaeterminare con unaspolveratadi cacao
Da ultimo, aggiungerelegoccedi cioccolato. I muffin mi piacciono perchè sono l'unico esempiodidolceamericanoche è possibilealleggeriresenzacommettereunatotaleeresia
Fateimpastare a velocità bassa perqualche minuto, finchè il composto forma una palla. mettete tutti gli ingredientiper la frolla insiemenellaplanetaria
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