Gnocco Fritto Bimby
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Gnocco Fritto Bimby

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Ingredienti

  • 500 g di farina
  • 300 g di acqua gasata
  • 1 cucchiaio di strutto pari circa 60/70 gr
  • 1 bustina di lievito di birra liquido
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • Sale

Istruzioni

    Nel boccale mettete l’acqua, il lievito, lo strutto e lo zucchero.
    Azionate 30 secondi velocità 2.
    Unite la farina e il sale.
    Azionate 3 minuti funzione spiga.
    Togliete l’impasto dal boccale.
    Formate un panetto, mettetelo in una ciotola, coprite con un canovaccio.
    Fate lievitare per 40 minuti.
    Riprendete l’impasto e lavoratelo leggermente.
    Stendete la pasta con il mattarello.
    Tagliate dei rettangoli e friggete in una padella adeguata con abbondante olio o strutto.
    Fate sgocciolare su carta assorbente

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