Gnocchi soffiati alla crema di radicchio
Le ricette di Michi
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Ingredienti

  • Ingredienti
  • 280 g di farina
  • 250 g di burro
  • 150 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 6 uova 500 ml di latte
  • Per il condimento
  • 2 cespi di radicchio rosso
  • ½ bicchiere di vino rosso fermo
  • ½ bicchiere di latte
  • 30 g di burro
  • 25 g di farina
  • 150 g di gruyère
  • Parmigiano Reggiano q.b.
  • Pepe q.b.

Istruzioni

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