Gnocchi rossi (con barbabietola)
La Chicchina
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Ingredienti

  • 1 kg di patate farinosa
  • 3 hg di barbabietole cotte al forno ( acquistate gi pronte)
  • 3,5 hg di farina bianca (la dose è indicativa)
  • 70 grammi di parmigiano per l'impasto+ quello per condire
  • 2 spicchi d'aglio
  • 7/8 foglie di salvia
  • 70/80 grammi di burro
  • 40 minuti
  • 3/4 minuti

Istruzioni

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