Gnocchi fatti in casa con polpa di pomodoro
Le ricette di Claudia & Andre
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Ingredienti

  • Ingredienti
  • 1,5 kg di patate
  • 350 g semola rimacinata di grano duro
  • 1 uovo sale, pepe qb
  • noce moscata qb
  • 800 gr polpa di pomodoro
  • 1 cipolla 2 spicchi d'aglio
  • brodo granulare vegetale fatto in casa
  • olio extravergine
  • peperoncino a piacere
  • basilico qb
  • 15-20 minuti a fuoco basso.
  • Ne frattempo mettere sul fuoco una pentola capiente con abbondante acqua e non appena inizia il bollore, salare tuffare gli gnocchi poco alla volta nel acqua.
  • Quando vengono a galla, scolarli e aggiungerli nella padella con il sugo.
  • Insaporire per 1-2 minuti, portare in tavola e servire con del parmigiano grattugiato.

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