Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolarli con la schiumarola e metterli nella padella sullacremadi carciofi, mettere la padella su fiamma bassissima, girarli per qualche secondo, affinchè si riscaldino,spegnere e cospargere di noci e servire
Ho cotto gli gnocchi in acqua salata, li ho scolati direttamente nel sugo. schiacciare le patatesu una spianatoia, mettete la farina un uovo e lo zafferano sciolto in poca pochissima acqua
Ques’ultima ricetta è piaciuta particolarmente e voglio condividerlacon i lettori del blog . risotto integrale ai funghi mantecato al sedano rapa e profumato al limone (una variante semplificata di questo), polenta alla maniera calabra con broccoletti e cipolle di tropea (ricetta molto simile a questa ma con le cipolle rosse al posto dei porri) e degli gnocchidipatateviola e farina di saraceno serviti sucremadi zucca e conditicon olio alle erbe fresche
Vi ricordiamo che gli Gnocchidipatateviola possono anche essere congelati, basta avere l’accortezza di porli nel congelatoresu un vassoio e, solo una volta congelati, trasferirli in un sacchetto alimentare, per utilizzarli all’occorrenza
Sono mesi che cerco queste famose patateviola, chiamate patate Vitelotte, ho battuto a tappeto tutti i fruttivendoli più forniti senza mai trovarla, quindi potete immaginare la mia meraviglia quando l'ho vista nel banco della verdura del supermercato
GNOCCHIDIPATATECONSALMONE E SPECK. Fate scaldare la cremadi melanzane, cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata e scolateli direttamente nel condimentocon una schiumarola a mano a mano che vengono a galla
Dopo varie ricerche ho trovato le patateviola (FINALMENTE), non le avevo mai utilizzate e la ricetta più ovvia per provare il prodotto erano gli gnocchi
Diluire la bustina dizafferanocon la panna liquida e versare il tutto sui funghi. Nel condimento caldo della padella versare gli gnocchi e far saltare il tutto aggiungendo eventualmente un pò di acqua di cottura per amalgamare ed ottenere un bel piattino cremoso
Gnocchidipatateviola. In casa avevo degli gnocchidipatate e volevo condirli in un modo particolare così ho preso un po’ diingredienti,tuttidi facile reperibilità e che si trovano in casa di tutti e ho creato un piatto favoloso, gustoso saporito e colorato ecco come preparare gli gnocchidipatate in salsa cremosa allozafferano
Ora, dovete sapere che le due sorelle Calugi non hanno mai avuto un buon rapporto con gli gnocchi e così hanno sempre ripiegato su tutte quelle varianti che non prevedessero l’utilizzo delle patate
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