In una padella scioglite il burro e aromatizzate con foglie di salvia e pepe rosa, aggiungete anche il salmone affumicato e i gnocchi appena sono al galla
Gli gnocchidi patate viola con farina integrale sono un primo piatto rustico, delicato e delizioso. Data la delicatezza di questi gnocchi, suggerisco di accompagnarli ad un condimento piuttosto saporito
Questa patata dal punto di vista salutare, è un ottimo alleato per contrastare i radicali liberi e quindi l’invecchiamento, e grazie alla presenza di antocianine migliora la vista
risotto integrale ai funghi mantecato al sedano rapa e profumato al limone (una variante semplificata di questo), polenta alla maniera calabra con broccoletti e cipolle di tropea (ricetta molto simile a questa ma con le cipolle rosse al posto dei porri) e degli gnocchidi patate viola e farina di saraceno serviti su crema di zucca e conditi con olio alle erbe fresche
munitevi di uno schiacciapatate utensile economico e utile perchè vi eviterà l'ustione delle dita spellando le patata, visto che se userete questo non dovrete spellarle farà tutto lui
Un colore brillante, vivace e tutto naturale per questi tuberi originari del Perù e ricchi di proprietà nutrizionali benefiche che hanno il sapore della patatatradizionale, ma con una pasta un po’ più asciutta e sgretolosa
Gli gnocchidi patate viola sono una valida alternativa, colorata, ai classici gnocchidi patate bianchi, io li ho fatti entrambi e cotti insieme per far si che ci fosse un contrasto visivo, ecco la ricetta
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tizianaepaoloalbore
K loo
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