Mettete una pentola con un litro e mezzo di acqua a bollire, quando bolle , aggiungete una manciata di sale e tuffateci delicatamente gli gnocchi , una volta che sono a galla li togliete con il mestolo bucato e li mettete nei piatti , conditecon sugo al pomodoro e parmigiano grattugiato
GNOCCHIDI RICOTTA CONFARINAINTEGRALE. Scolatele con una schiumarola (conservate l’acqua di cottura, vi servirà per cuocerci gli gnocchi) e frullatele con gli altri ingredienti della crema
Nulla vieta nella realizzazione di questi gnocchidi sostituire la farinaintegralecon quella biana ma, vi garantisco, che questo gusto rustico, dona molto e da una consistenza veramente apprezzabile
Gli gnocchidi patate viola confarinaintegrale sono un primo piatto rustico, delicato e delizioso. Data la delicatezza di questi gnocchi, suggerisco di accompagnarli ad un condimento piuttosto saporito
Cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata fino a quando saliranno a galla. Perchè quando sono qui significa che ho terminato di fare tutto il resto e finalmente posso stare un pò con te
Quando penso alla farinaintegrale, la prima cosa che mi viene in mente è il pane, ma come ricetta mi sembrava troppo scontata e ho voluto far girare le rotella nella mia testolina, fino ad arrivare a questa deliziosa idea che vi invito a provare
Il punto di partenza è stato la farina, ho preparato degli gnocchidifarinaintegraledi grano duro “Senatore Cappelli” che mi è stata gentilmente inviata da Bio Madre Terra per il contest Grani Antichi a Gangi
Quando ero piccola, vedevo sempre mia mamma preparare gli gnocchi… e per me era una gioia grandissima vederla con le mani in pasta… e dopo la preparazione dell’impasto ero ancora più felice perché arrivava il mio momento
Se avete la pazienza, potete far rotolare ogni gnocco, creando leggera pressione, sulla superficie di una grattuggia o sui lembi di una forchetta in modo da creare una "trama" sugli gnocchi
Se volete rigate gli gnocchicon l’apposito strumento, con i rebbi di una forchetta o con il retro della grattugia… se non ne avete voglia lasciateli pure lisci
Combinare infine la farina setacciata con il lievito e la maizena, assieme a ½ bicchiere di latte. In una ciotola montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale
Aggiungete l’olio continuando a lavorare il composto, aggiungete poco alla volta la farinaintegrale setacciata con il lievito e il latte, la scorza di limone e le gocce di cioccolato e amalgamate bene il tutto
Vorrei offrire un pezzetto di questa Torta di Carote e Mandorle all'Arancia e FarinaIntegrale ad ognuno di Voi che mi seguite con affetto sul blog e sui magazines, alcuni dando una voce pubblica ai propri pensieri, altri facendolo privatamente (e credetemi, lo apprezzo tanto, le mail a cui posso rispondere direttamente instaurando un legame vero sono il ponte che mi unisce a Voi che più preferisco utilizzare) ed altri invece comunicando in tempo reale attraverso i social
Si mangia un po' quando si vuole, ottimo a colazione per iniziare bene la giornata, lo gradiscono i bambini a merenda con un bicchiere di latte, offritelo alle vostre amiche a metà pomeriggio con il tè, tra una chiacchierata e l'altra, oppure nella pausa della partita a burraco e, vedrete, non rimarrà neanche una briciola
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