gnocchi di patate fatti in casa, che io preparosenzaglutineconquestaricetta, pomodoro saporito (se di stagionemeglioquellofresco), mozzarella fior di lattee basilico profumato
quando si preparava la zuppa di pane in gran quantità, ciò che avanzava veniva mangiato il giorno successivo, dopo averlo fatto bollire di nuovo con l’aggiunta di olio extravergine di oliva
La pasta conpancettae radicchio è un primo piatto velocee saporito, un’ideaper quando abbiamo poco tempo ma un a un buon piatto di pasta non sappiamo rinunciare
La pasta con i broccoli eguanciale è un primo piatto saporito e colorato, da gustare in questegiornateinvernali quando i broccoli sono nelpienodella loro stagionalità e possiamo permetterciqualche caloria in più
Per la pasta al gorgonzola e noci consiglio di usare una pasta corta, magari letrofie, che raccolgono bene il condimentoe si trovano anchefresche (per i celiaciprovatequellesurgelatesenzaglutine, non sono affatto male)
Gnocchi light con porri e gambi di asparagi. Gnocchicon gambi di asparagi. Chi l’ha dettoche i gnocchi vanno preparatiper forza conle uova e la farina bianca
Ingredientiperdue porzioni di Gnocchi di patateconasparagie pomodorini. Uno dei tanti detti antichi di Roma è proprio “Giovedì, gnocchi”, ma a me piacciono così tanto che ogni giorno è buono perprepararli… Certose si ha un bel pò di tempo a disposizione li possiamo preparare noi, altrimenti si possono acquistare già pronti
E' importantepesarlaperchèmentreper gli altri tipi di impasti ci si può regolare ad occhio in base alla consistenzache si ha/vuoleavere, con l'impasto deglignocchi no
Oggi vi propongo un buonissimo risotto conasparagi,specketaleggio. Gli asparagi dovranno risultare non troppo morbidi perchè poi continueranno la cottura con il riso
Autunno, è tempo di gnocchi di patatecon radicchio etaleggio, un piatto perfettoper i primi freddi, ricco di sapore, eleganteeoriginale, un primo da gustarecon un buon Franciacorta rosso o un Pinot nero
Calamari grigliati conasparagiezucchine. Innanzitutto preparate un tavolo da lavoro epreparate la vinaigrette cioè la salettacon cui irrorerete i calamari durante la cottura alla griglia
Commenti
Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.