Gnocchi alla crema di zucca con fonduta di gorgonzola
Siciliani creativi in cucina
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Ingredienti

  • 1 kg di gnocchi di patate (per la ricetta cliccare qui sul link ‘le basi’)
  • 800 grammi di zucca rossa
  • olio extravergine di oliva
  • 3 cucchiai
  • 40 grammi di burro
  • 60 grammi di parmigiano reggiano grattugiato
  • 60 grammi di gorgonzola dolce
  • 100 millilitri di panna liquida
  • pepe nero quanto basta
  • 100 grammi di pane raffermo
  • 40 grammi di granella di nocciole
  • 4 foglie di salvia
  • 2 cucchiai di olio di oliva extravergine
  • sale e pepe quanto basta

Istruzioni

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