GNOCCHETTI SARDI (MALLOREDDUS) SALSICCIA E PECORINO
La Cadrega
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Ingredienti

  • 4 persone)
  • 350 g di gnocchetti sardi (malloreddus)
  • 100 g di salsiccia sarda morbida
  • 500 g di pomodori maturi e sodi
  • 3 cucchiai di formaggio pecorino grattugiato
  • 1 cipolla – foglie di basilico
  • 1 pizzico di pistilli di zafferano
  • 4 cucchiai di olio e.v.o.
  • 20-25 minuti circa, mescolando di tanto in tanto: aggiungere il basilico spezzettato a fine cottura.

Istruzioni

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