Gli Ingredienti Magici: il Lievito Madre
...di marzapane...
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Ingredienti

  • 4 mesi di
  • 5 gg sarebbe opportuno usare una farina
  • 0 e poi sempre la stessa per i rinfreschi
  • 300 g di LM: 200g
  • 100 g di acqua. Impastare
  • 48 ore o finché non si vedr
  • 200 g di LM, 220g farina, 110g acqua evitiamo di
  • 5 gg dopodiché va comunque rinfrescato
  • 400 g di
  • 20 giorni, o fino a quando il
  • 3/4 ore A questo punto il LM è

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