Gli arancini siciliani al ragù
Siciliani creativi in cucina
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Ingredienti

  • 120 grammi di carne macinata di manzo
  • 120 grammi di carne macinata di vitello
  • 120 grammi di carne macinata di maiale
  • mezza cipolla
  • cucchiai
  • 350 millilitri di passata di pomodoro
  • 5 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 100 grammi di piselli gi lessati in acqua salata
  • 150 grammi di formaggio morbido tipo scamorza tagliato a dadini
  • 500 grammi di riso per risotti
  • 2 tuorli 5 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • mezzo cipollotto fresco
  • una bustina di zafferano
  • 60 grammi di parmigiano reggiano Dop grattugiato
  • 30 grammi di burro
  • sale quanto basta

Istruzioni

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