Questomesel'appuntamento con Quantimodidifareerifare è con gli amici no bloggerdella cuochina ed in particolare con Nicola, marito di Clara, chefesteggia il suo onomastico preparandosiquestidolcetti, cheprontamentevengono rifatti dallecuochine
Ho ridotto le dosi, perchègliamaretti piacciono solo alla sottoscritta, edinvece tutti in famiglia hanno graditoe li preparerònuovamente alla prossima cena tra amici, con il caffè sono azzeccati
Buon pomeriggio,oggivogliamo proporvi una ricettadolceche vi servirà sia nelle occasioni tipo compleanni o buffet,oppurecomefine pasto perconcludere in bellezza il vostro menù
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i biscotti allemandorle, i cantucci, i brutti ma buoni egli immancabili baci di dama. Trasferisci il composto in una ciotola, copri con un tovagliolo bagnato e strizzato, facendoattenzioneche non sia a contatto con l'impasto
COMEPOTETEVEDERE , IN ALTO NELLA PAGINA, HO INSERITO (O MEGLIOQUELSANTODELTECNICO, HA INSERITO) IL PULSANTECHEPERMETTEDISEGUIRE IL BLOG TRAMITEFACEBOOK
Volevofaredei muffins variando un po’ lesolite dosi usate in questericette muffins sofficissimi e muffins cuor di fragola ed allora ho provato la ricettadellemie ormai supercollaudateciambelline soffici ed ho fatto i muffins
Lemadeleine riproducono, nella forma, leconchiglieedevodireche, il mio stampo, seppurdi marca, non è perniente adatto, cioè non è fatto bene, in quando lescanalature non sono profondeenemmenobenmarcateperòquesto non toglieche, il risultato finale, non sia ugualmente ottimo, anchese la forma lascia un pò a desiderare
Tagliate con una forma la pasta frolla efate tanti cerchiper la base, regolatevi con altrettanticerchidi pasta tagliatileggermente piu’ piccoli per la chiusura dellesfoglie
Abbassate la fiamma al minimo, unite il pizzico disalee la panna precedentementeintiepiditanelcaramellomescolando molto rapidamente con un cucchiaio dilegno, fino a incorporarla completamentefacendoattenzioneagli schizzi
Per quanto possa apparireinverosimile, lemandorle, ingredienteleaderdiquesti nostri dolcetti, godono di un non trascurabilecontenutodiferroedi calcio utili rispettivamenteperledonne, da sempreprivilegiatedestinatariedicarenzeditalesaleminerale, epergli anziani, molto spessoaffetti da osteoporosi
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