Il pane con i semi è stato un primo tentativo che ho fatto dopo aver trovato una confezione molto interessante con semi di girasole, zucca, lino e sesamo
Pan ciabatte con misto di semi (girasole, zucca, lino, sesamo)Come sapete molto spesso faccio il pane in casa, anche se non tutte le volte vengo a postarlo, perché magari faccio spesso lo stesso
Così, un po' demoralizzata ma non arresa, mi sono informata per sapere se c'era qualcosa di naturale che potesse far guadagnare peso e mi hanno parlato delle pastigliette ai semi di fieno greco
Sfogliando le varie ricette ne ho scelta una, così per iniziare, un pane scuro con segale, farinaintegrale e semi che ricorda molto da vicino il pane che si mangia nel Nord Europa, in Germania ad esempio
Per questo bisogna aggiungere piccole quantità d’acqua, per ammorbidire temporaneamente l’impasto-l’acqua sarà infatti assorbita completamente e velocemente)
Lasciate raffreddare completamente, aggiungete i semi di sesamo, lino, girasole e zucca. Ecco oggi vi propongo una ricettina veloce e saporita perfetta per i pranzi e per le cene estive
Sforno, sforno, sforno a tutto spiano meravigliose e profumate pagnotte dorate, preparate con farine grezze diverse ed ho comperato tutti i tipi di semi e granaglie possibili per arricchire le mie creature
Nella ciotola della planetaria, versate la farina di Kamut e di farro integrale, aggiungete il mix di semi di zucca, girasole e lino, il lievito, lo zucchero ed il sale e mischiate con una frusta oppure con il gancio a foglia per qualche minuto, così da avere il mix perfetto degli ingredienti
Togliere il pentolino, abbassare. Sul fondo si potranno mettere semi di zucca, semi di lino o di papavero oppure, come in questo caso, semi di girasole e di sesamo
Anche oggi posto una ricetta di un pane morbidissimo preparato con la MdP, ho usato un preparato di farine per pane nero con semi di girasole e sesamo, il risultato
Io ho usato della zucca disidratata ma voi potete usare tranquillamente della purea di zucca visto che e' appena iniziata la stagione diminuendo la quantità di acqua nell'impasto
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