Il gelodimelone o (o gelodi mellone), ossia gelatina di anguria, è un tipico dolce siciliano tanto buono da mangiare quanto semplice nella sua preparazione e composizione
Una volta freddo aggiungi la panna fredda, la farina di semi di carrube e il succo dimelone, dai una bella frullata con un frullatore ad immersione e metti il composto a raffreddare in frigo per almeno un ora
"gelodi mellone". ma ditemi voi, che estate è. unite la cannella e fate intiepidire, dopodiché aggiungete le gocce di cioccolato, distribuite nelle coppette e trasferite in frigorifero finché il gelodi anguria si sarà rappreso
INGREDIENTI. PROCEDIMENTO. 400 gr di anguria,. 125 gr di yogurt bianco,. 75 gr di latte fresco intero,. 50 gr di zucchero bianco,. 25 gr di latte in polvere,. 4 gr di maizena. Versate in un contenitore il latte fresco,il latte in polvere e la maizena,scaldate il tutto in forno a microonde fino a raggiungere la temperatura di 85°C,mescolate con il termometro stesso e fate freddare. aggiungete il latte freddato e lo yogurt alla purea di anguria,e,sempre con un minipinner,frullate per 2′ i due liquidi. Trascorso il tempo di maturazione,frullate ancora il composto con il minipinner e versatelo in gelatiera,dopo 35/40′ il vostro gelato sarà pronto,buon appetito. 00 / 55 400 gr di anguria. 125 gr di yogurt bianco. 75 gr di latte fresco intero. 50 gr di zucchero bianco. 25 gr di latte in polvere. 4 gr di maizena
il gelodi anguria è una ricetta tipica della pasticceria siciliana per preparare un fresco dolce al cucchiaio della consistenza di un budino, viene servito con pistacchi o mandorle e si può fare anche con il melone, a Palermo troverete il “gelodi mellone”
Livello didifficoltà. Tempo di realizzazione. Ingredienti. I gelati confezionati che ormai sono di tutti i formati e di tutti i gusti sono composti principalmente d’aria,conservanti, coloranti, zuccheri in eccesso e chissà cosa altro…Vi siete mai accorti che dopo aver mangiato il gelato confezionato la bocca è come allapata e avete una gran sete
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