GELATO AL LATTE FURBISSIMO -senzagelatiera ,morbido, cremoso, vellutato non diventa un blocco di ghiaccio, e con pochissimi ingredienticomelattecondensato panna e bacca di vaniglia
avevofinito tutti gli altri tipi dizucchero. Versate a filo lo sciroppo acqua/zuccherobollenteecontinuate a montarefinché il volumedel composto non è quasi raddoppiato ma ancora tipo la schiuma da barba
Così, ho fatto una brevericercanelweb, ma lericettedigelato con le uova crude non mi convincevano proprio… Dopo avercercatoparecchio, ho visto una ricettache mi ha colpita e ho provveduto a realizzarla, con alcunemiemodifichepermigliorarne alcuni aspetti
adoro il fattoincasa, il fai da te, mio figlio e mio marito, amo la mia casaeprendermene cura, amo anchemestessae voglio averedeltempolibero, tutti i giorni, la mia cucina è sempre un caos, eperquestochecerco, ricette basi euniversali, ottime da prepararein quantità eche si adattano a tantissimeprestazioni
Versate il gelatoincoppesingoleeriponetein frigo o infreezerperalmeno una mezz’oretta (se chiuso in un contenitoreermetico si conservainfreezercome un normalegelatoeanche dopo giorni, per la presenzadella panna montata, non ghiaccia)
(il numerodegli albumi ho notato chevariasecondo la grandezzadelle uova). lo so questovenerdì non sono riuscita a postare la ricettadi un nuovo dolcetto ma vi assicuro cheperme è stata una settimanaintensa, finesettimanacompreso (erointrasferta dai mieiper il ricoverodi babbo, ma tutto bene
InfattilepastediMeliga sono dei biscotti a basedifarinadifrumentoefarinadi mais. Ho voluto provarelepastediMeligadi Luca Montersino, essendo una ricetta un po’ diversa da quellacheconosceva già
più leggerodelgelatotradizionale, perchépreparatosenza panna, il frozen yogurt ha un saporeleggermente acidulo evienegeneralmenteservito con una vasta gamma di guarnizioni a scelta
La cosa che mi è piaciuta di più è stato il fattoche la meringa può esserepreparatain anticipo econservatatranquillamentenelfreezercoperta da carta forno fino al momentodell'utilizzo
INGREDIENTI. io sono molto presaper i preparatividelcompleannodi mio. UN PIZZICO DI VANIGLIA. Per prima cosa mettete un contenitore da gelatoinfreezer (quando metterete il vostro gelato il contenitoredeveesserefreddo)
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