Si tratta di un liquore lievemente alcolico che unisce il gusto dolce del coccolato biancocon quello della vaniglia e a fare da contrasto ci pensa appunto l’alcool per liquori
Se non si ha a disposizione la gelatiera si può mettere il tutto in un contenitore e porre in frigo ricordando di mescolare il composto ogni mezz'ora per almeno tre ore
inseritevi all’interno il tegame con il succo di limone, facendo attenzione che il fondo del tegame più piccolo non sia a contattocon l’acqua, altrimenti quando andrete ad aggiungere le uova, queste si cuoceranno e otterrete una frittata Mettete la pentola con l’acqua sul fuoco e, quando l’acqua inizia a sobbollire, inseritevi il tegame con il succo di limone, lo zucchero e il burro a pezzetti
Ecco come preparare il gelatoalcioccolatobianco , con o senza gelatiera. Se usate la gelatiera versate all’ interno il composto ottenuto e azionatatela seguendo le istruzioni della gelatiera e successivamente conservare il gelato ottenuto nel freezer
Strizza il foglio di colla di pesce, mettilo nel cremoso e mescola con cura per farlo sciogliere. Mi ci sono volute altre tre domeniche per trovare le consistenze vegane giuste
In un pentolino dal fondo spesso far sciogliere il cioccolatocon il latte e la panna. Versare il composto di uova e zucchero nel pentolino con il cioccolato e continuare a cuocere su fiamma bassa fino quasi a raggiungere il punto di ebollizione, in modo da evitare che le uova si cuociano
E’ necessario conoscere di cosa sia fatto l’ingrediente che hai scelto, scomporlo, ridurlo ai minimi termini per riuscire ad armonizzarlo con le altre materie prime che trasformeranno una miscela liquida in un gelato capace di restare cremoso e perfetto anche dopo settimane in congelatore
Se desiderate sorprendere i vostri ospiti , o semplicemente i vostri bambini preparate questi piccoli semifreddi ai lamponi con glassa alcioccolatobianco sostenuti da un bastoncino da gelato saranno un idea davvero invitante e simpatica che piacerà a tutti
E’ piuttosto rudimentale, ma ricordo che da piccola la adoravo, mi piaceva veder trasformare un composto liquido in gelatocremoso da assaggiare subito, e chi resisteva
Accendete il fornello della cucina, inserite sopra la pentola e fate sciogliere il cioccolato, mescolate sempre con un cucchiaio di legno e quando si avvicina al bollore spegnete la fiamma del gas
E poi per peccare per bene aggiungiamo un tocco dolce e cremoso di cioccolatobianco. Perfettamente rinfrescante con questo caldo e deliziosamente energizzante, per tirarci un po' su
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