Gelato al cioccolato al latte Bimby
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Ingredienti

  • 60/70 gr di zucchero 50 gr di latte fresco 250 gr di panna fresca da montare 150 gr di cioccolato al latte. Istruzioni Inserire il cioccolato nel boccale e tritare 10 sec vel 7, Fonderlo 3 min 50° vel 3; controllare che non sia sui bordi e cuocere altri 3 min 50° vel 3. Aggiungere lo zucchero, il latte e la panna lavorando 1 min a vel 6. Versare il composto in un contenitore basso e largo e mettere nel freezer dopo averlo raffreddato. Lasciare in congelatore qualche ora mescolando ogni mezz'ora (io l'ho fatto solo due volte). Togliere il gelato dal freezer, tagliare a pezzetti e mantecare 10 sec vel 9 poi 20 sec vel 4. 3.2.1311
  • 2014 Gelato

Istruzioni

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