Gazpacho bimby
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Gazpacho bimby

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Ingredienti

  • 600 g di pomodori abbastanza maturi
  • 100 g di peperone rosso a tocchetti di 3-4 cm
  • 100 g di peperone giallo a tocchetti
  • 150 di cetrioli a rondelle
  • 100 g di cipolla rossa in quarti
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 peperoncino piccante fresco
  • 50 g di aceto di mele
  • 3 pizzichi di sale
  • 1 pizzico di pepe macinato
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 60 g di cubetti di ghiaccio
  • 8 crostini di pane a cubetti di 1 cm
  • 8 foglioline di basilico fresco

Istruzioni

    1. Mettere nel boccale i pomodori, i peperoni, il cetriolo, la cipolla, l'aglio, il peperoncino, l'aceto, il sale e il pepe.
    Frullare 20 sec/velocità. 6 e 1 min.30 sec/velocità 10
    2. Aggiungere l'olio, mescolare: 5 sec./ vel.5
    3. Unire il ghiaccio e tritare: Turbo/ 0,5sec./ 3 volte
    4. Trasferire il gazpacho in dei bicchierini, sistemare al loro interno i crostini di pane e decorare con le foglioline di basilico. Servire subito.

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