Gamberi e ditali rigati in crema di ceci
La cucina dello Stregone
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Ingredienti

  • 400 g di ceci
  • 1 carota
  • 1 costa di sedano
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 rametto di finocchietto selvatico
  • 1 foglia di alloro
  • 3 cucchiai di olio
  • 20 g di burro
  • Sale pepe
  • 12 gamberoni
  • 1 spicchio di aglio
  • Vino bianco
  • Prezzemolo
  • 1 ricci
  • 4 cuori di carciofo
  • 1 spicchio di aglio
  • Olio
  • Prezzemolo
  • Acqua
  • 1 litro di acqua,salare e pepare e farli cuocere fino a che diventino
  • 2/3 della crema in una padella grande e

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