Gamberi al curry, ricetta indiana
Il chicco di mais
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Ingredienti

  • 700 g di gamberi
  • ½ mela Golden
  • 40 g di porro o di cipolla bianca
  • 1 cucchiaio di curry (se siete celiaci, controllate le marche consentite)
  • 1 pizzico di cumino in polvere
  • ½ peroncino piccante secco (facoltativo)
  • 100 g di yogurt greco
  • Un pizzico di sale
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • Pepe qb
  • Un ciuffetto di coriandolo fresco oppure di prezzemolo
  • Per accompagnare: riso basmati o di riso pilaf (qui la ricetta) qb
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